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歌米加带你了解啤酒的诞生(四)
来源:www.gmjpj.com 发布时间:2021年01月08日

 有人说,夏天的命是空调给的,也有人说是冰奶茶、冰西瓜和快乐肥宅水给的。但纵观漫长的人类发展史,倘若没有啤酒的一席之地,恐怕是说不过去的。

        如今有音乐、街头、球赛、派对和旅行的地方,啤酒总不会缺席。事实上,早在几千年前啤酒诞生的时候,它便踏上了一条“救世”之路:


如果把时间拨回到遥远的10万年前,那时的原始人类多以游牧为生,采集谷物和打猎其实没有我们想象中的那么难。直到公元前9000年,当中东的狩猎者们不再四处流浪,开始耕种,世界上最早的文明之一——美索不达米亚文明应运而生,历史学家称其为农业革命。

        那么,这一切是因何而发生的呢?答案就是,大麦的诞生。

  △农业革命,是因大麦而起

        提到以大麦为原料,你首先可能会想到面包。但人们开始大量种植大麦,或许正是为了酿造啤酒。我们如今看到这些名为“啤酒石”的古老陶壶,可以证明当时的人们用它来盛装啤酒。它同样也表明,啤酒的出现比面包早了3000年。歌米加啤酒

  △这类用来盛装啤酒的陶壶,名为“啤酒石”

        那么,原始人是怎样酿酒的呢?或许是来源于一场偶然:由于雨水的滋养,大麦会产生糖,接着再次有大量雨水浇灌,野生酵母将大麦产生的糖转化为二氧化碳和酒精。当人类第一次尝到酒的滋味,这种新奇的味道促使他们继续种植大麦,接着如“多米诺骨牌”般,推动了一系列发明的诞生。

 我国古代殷商时期,人们为占卜吉凶祸福,会在龟甲或兽骨上刻字,如今我们称之为甲骨文。同样在远古社会,为满足啤酒一类日用品的生产和分配需要,一些相关的文字记录也逐渐出现了。

        比如,这种刻在泥板上的楔形文字中,出现了代表“啤酒”的文字,它在古代类似单词表的字典中出现过多次。

   △古代楔形文字中,这个符号代表“啤酒”

        据统计,在人类可考的一些重要古代单词表中,有160多个单词都与啤酒有关,而这比爱斯基摩人形容雪的词汇还多。与此同时,科学家们认为由于对啤酒和大麦的需求增长,人们开始研究如何划分土地界限,因而在一定程度上也推动了数学和计量的发展。


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